1 confezione di lasagne fresche
8 zucchine belle grosse
500g di ricotta
2 confezioni di pancetta affumicata
parmigiano reggiano qb
latte
sale e pepe
olio EVO
L'esecuzione è a prova di neofiti! Prendete il robot da cucina, o una semplice grattugia, e tagliate le zucchine a julienne. In una terrina amalgamate zucchine, ricotta, pancetta, sale e pepe qb, parmigiano, un filo d'olio. Se il composto dovesse risultare troppo asciutto, aggiungete del latte.
Ungete la teglia con dell'olio e iniziate a stendere il primo strato di lasagna, seguito dallo strato di condimento. Continuate in questo modo. Sull'ultimo strato aggiungete una spolverata di parmigiano.
Il tutto in forno per 30 minuti a 180°.
Facile, no?
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