Frullate 150 ml di latte, 65 gr di farina, 2 uova e un pizzico di sale. Aromatizzate quindi con del rosmarino. Versate la pastella in una pirofila da forno con olio già bollente sul fondo e mettete in forno a 200°C per 20 minuti.
Lo strato di pastella che versate deve essere sottile altrimenti non si asciugherà bene!
Servite con salmone e salsa allo yogurt (fatta con yogurt bianco, olio, sale, aglio, pochissimo curry).
Oppure per i vostri bimbi cuocete in forno un polpettone a forma di serpente e a metà cottura aggiungete negli spazi vuoti della pirofila la pastella dello yorkshire pudding e portate a doratura. Ecco il serpente nella tana!
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