Sciacquare la salicornia soto l'acqua corrente e tagliatela a pezzettini. In una padella mettete dello scalogno a fettine e olio. Fate insaporire sul fuoco e aggiungete la salicornia. Portate a cottura per 10 minuti.
Aggiungete quindi il salmone affumicato a pezzetti e sfumate con poco vino bianco. Fate insaporire per altri 5 minuti a fuoco vivo.
Aggiungete le uova di seppia (precedentemente lessate per 3 minuti in acqua bollente salata) a pezzetti e spegnete subito il fuoco. Il sugo deve restare morbido. Se in cottura dovesse asciugarsi troppo, aggiungete dell'acqua.
Non salate ulteriormente perché salicornia e salmone sono già sapidi!
Lessate gli spaghetti e fateli saltare nel sugo.
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