Prendete un panetto di seitan al naturale e rosolatelo molto bene in una padella leggermente unta d'olio evo. Tagliatelo quindi a fettine e tenetelo da parte.
Lessate due carote piccole in poca acqua. Quando risultano cotte, frullatele con del tonno, alcuni capperi dissalati, un pizzico di curry, una spruzzata di limone, sale. Aggiungete acqua di cottura della carota fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Prendete una pirofila e stendete le fette di seitan a strati alternati con la salsa.
Decorate a piacere.
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