1 confezione di pasta sfoglia fresca
2 uova
1 pizzico di sale
50 ml. di latte
600 gr. di zucchine
1 cipolla
50 gr. di Parmigiano Reggiano
Preriscaldate il forno a 180°.
Sbattete le uova insieme ad un pizzico di sale, aggiungete il latte ed il parmigiano grattuggiato.
Tagliate la cipolla finemente e fatela soffriggere qualche minuto in una padella unta di olio.
Aggiungete le zucchine a rondelle sottili e fatele cuocere per circa 30 minuti a fuoco moderato.
Foderare una teglia di 30/40 cm. di diametro con della carta da forno e versate le zucchine sulla pasta sfoglia.
Aggiungete il composto a base di uovo, latte e parmigiano e cuocete in forno per circa per circa 30/40 minuti.
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