Ingredienti per una tortiera da 22 cm:
3 uova
250g zucchero
250 ml latte
150 ml olio di semi
semi di vaniglia
300g farina 00
1 bustina lievito
2 cucchiai di cacao amaro
Lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere il latte e l'olio, mescolare bene (se usate le fruste elettriche viene meglio) e poi unire la farina, il lievito e la vaniglia.
Dividere poi l'impasto in due parti: lasciarne una bianca e aggiungere all'altra il cacao e mescolare.
Versare 3 cucchiai d'impasto bianco nel centro della tortiera imburrata e infarinata, versare poi, sempre nel centro della teglia, 3 cucchiai di impasto al cacao su quello bianco, poi tre di bianco su quello nero e così via, alternando gli impasti fino al loro esaurimento.
Non fermatevi ad attendere che il composto si espanda e non inclinare la tortiera per distribuire l'impasto, si estenderà da solo formando dei cerchi concentrici.
Infornare a 180° per 40 minuti.
Nella mia in foto la variegatura è leggera perché avevo pochissimo cacao e ho dovuto fare di necessità virtù! Ad ogni modo vi stupirà per quanto è soffice!
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