Avena con ceci, pomodori secchi e tofu affumicato

Lessare l'avena come indicato nella confezione. Nel mio caso 50 minuti in abbondante acqua salata. 
In una padella mettere del cipollotto tagliato e dell'olio evo. Fate soffriggere e aggiungete i pomodori secchi a pezzettoni (precedentemente ammollati in acqua calda e scolati), i ceci lessi e il tofu affumicato a pezzetti.  Fate insaporire il tutto per almeno 15 minuti. Salate e pepate. Scolate l'avena e conditela con il sugo appena preparato e una spruzzata di succo di limone.