Ingredienti per 50 biscotti circa:
170g burro morbido
90g zucchero
1 uovo
270g farina 00
1 bacca di vaniglia
Montare burro morbido a tocchetti e zucchero finché non diventa una crema.
Aggiungere l'uovo e la vaniglia. Continuare a montare.
Aggiungere la farina setacciata e lavorare con la frusta K (o con un mestolo) finché l'impasto non sarà omogeneo.
Mettere la frolla nella sparabiscotti, scegliere la trafila e richiudere. Sparare i biscotti direttamente sulla leccarda del forno (non ungerla o usare carta forno).
Infornare a 150°C fino a doratura (circa 15 minuti).
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