Camille

Ingredienti per 8 camille:

250g farina integrale
150ml di succo di carota
150ml  di succo di arancia
30 g farina di mandorle
120g zucchero di canna
90g olio di semi di girasole
½ bustina di lievito per dolci

Mescoliamo la farina con tutti gli ingredienti solidi, aggiungiamo l’olio e con una frusta amalgamiamo bene gli ingredienti.

Aggiungiamo il succo di carote e arancia, uniamo il lievito, e versiamo nelle formine monouso. Inforniamo a forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, facciamo la prova dello stuzzicadenti e serviamo dopo 5 minuti.

Le nostre merendine si conserveranno morbide per molti giorni, e per i nostri bambini sono ideali anche da portare a scuola per la merenda.

(Nella foto ho aggiunto un frosting a base di meringa italiana fiammeggiata con il cannello)