Ingredienti:
- 3 albumi (se le uova sono piccole, anche 4!)
- 160 g di zucchero
- 100 g di olio di semi
- 150 g di acqua
- 170 g di farina
- 30 g di cacao
- 16 g di lievito per dolci
Mescolate zucchero, olio e acqua. Aggiungete farina, cacao e lievito setacciati. A parte montate a neve gli albumi (che devono essere a temperatura ambiente) ed incorporateli delicatamente all’impasto. Versate in una tortiera del diametro di 22cm rivestita di carta da forno.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornarla!
Lasciate raffreddare completamente coprendo con un panno.
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