Carote con salsa di soia e sesamo nero

Ingredienti:
2 carote di media grandezza
2 cucchiai di salsa di soia
1/2 cucchiaino di miele
1cucchiaio di semi di sesamo
1cucchiaino di olio di riso (o olio EVO)

Pelate le carote e tagliatele a bastoncini, per farlo tagliate prima le carote a fette spesse un paio di mm quindi riducete le fette a fiammiferi. In un tegame antiaderente o in una wok fate scaldare l’olio quindi versate le carote e fatele saltare per qualche minuto insieme ai semi di sesamo così che questi si tostino un po’. Aggiungete il miele e la salsa di soia e fateli ridurre fino a che quasi non avrete più liquidi nel tegame e le carote risultino un pochino appiccicaticce. Servitele tiepide.