Dosi per 4 persone:
150g di farina di ceci
300ml di acqua
2 pizzichi di sale
3 cucchiai di olio evo
1 piccolo broccolo lesso
1 bicchiere di ceci lessi
Frullate la farina di ceci con l'acqua, il sale, l'olio. Lasciate quindi riposare in frigorifero per un paio d'ore.
Accendete il forno a 200°C e portatelo a temperatura.
Rivestite una pirofila con cartaforno leggermente unta d'olio. Aggiungete il composto frullato, e sparpagliate ceci e broccoli, precedentemente conditi con olio e sale. Mettete in forno per 30 minuti. A metà cottura ungete la superficie con altro olio.
Servite calda con una spolverata di pepe fresco.
In cottura potete aggiungere una spolverata di sesamo o altri semi a piacere.
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