In una casseruola fate soffriggere del cipollotto con olio evo e una spolverata di paprika affumicata. Aggiungete il riso, il salmone affumicato tagliato a cubetti e fate insaporire. Sfumate con vino bianco e portate a cottura in risotto con brodo vegetale. Mantecate alla fine coperto con poco olio evo.
Servite con una spolverata di paprika affumicata.
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