Bulgur e quinoa con verdure e crema di carote al curry

Lessare bulgur e quinoa in abbondante acqua bollente e salata.
Scolare e mettere in una terrina.
Aggiungere i pomodori a pezzi, i fagiolini lessati e tagliati.
Regolare di sale, condire con olio ed aggiungere la crema di carote (fatta lessando le carote e frullandole con olio, sale, un pizzico di curry e acqua di cottura fino ad ottenere un crema liscia).