Ingredienti per 2 persone:
200g di tempeh
2 cucchiai di pane grattugiato
1 cucchiaio di salsa di soia
300g fagiolini lessi lasciati al dente
olio evo
sale
In una padella antiaderente mettere due cucchiai di olio evo a scaldare. Tagliare intanto a cubetti il tempeh e farlo rosolare in padella. Sfumare con la salsa di soia. Dovrà diventare dorato e croccante.
A questo punto aggiungere i fagiolini e regolare di sale. Far insaporire il tutto per una decina di minuti. Spolverare con il pane grattugiato e se serve aggiungere un cucchiaio di olio evo.
Servire tiepido.
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