Ingredienti:
cavolfiore
curcuma
pepe (serve per far assimilare la curcuma)
paprika affumicata
cipollotto
capperi
olive taggiasche
olio evo
sale
Pulite e tagliate i ciuffetti del cavolfiore, lessateli per 10 minuti o in acqua bollente salata o al vapore (come preferite).
Metteteli poi in padella con l’olio fatto scaldare insieme alle spezie, al cipollotto tagliato sottile, ai capperi e alle olive. Date una mescolata ed accendete il fuoco vivace. Fate insaporire bene e fate andare per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. Regolate di sale se serve.
Servite caldo accompagnato con del cous cous o cereali a scelta.
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