Anche per questa ricetta... ci impiegate più tempo a leggerla che a farla!
Ingredienti per 6-8 persone:
115g di olive nere sott'olio sgocciolate e denocciolate, olio Evo, 150g burro ammorbidito, 4 cucchiai di prezzemolo tritato, 4 petti di pollo battuti.
Portate il forno a 200°C. Tagliate a pezzetti le olive e mescolatele insieme al burro e al prezzemolo. Cospargete i petti di pollo con un po' di miscela di olive, burro e prezzemolo. Arrotolateli, salateli e aggiungete un filo d'olio Evo, chiudeteli nella carta alluminio.
Mettete gli involtini in una teglia e fate cuocere in forno per 30 minuti.
Trasferite gli involtini su un tagliere e tagliateli a fette. Servite tutto ben caldo!
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