Ingredienti:
3 zucchine
2 scatolette da 80 gr di Tonno
4 cucchiai di pangrattato e altro pangrattato per impanare
1 uovo
60-70 gr di Parmigiano
sale
pepe
curry e curcuma
mezzo spicchio d'aglio tritato
Grattugiate le zucchine e ponetele in una ciotola , dove andrete ad aggiungere tutti i restanti ingredienti.
Mescolate il tutto per bene, iniziate a formare le polpette, ma non troppo spesse, leggermente schiacciate.
Passatele adesso nel pangrattato e lasciatele a solidificare in frigorifero per un'ora. Oliate con olio Evo una padella e fatele rosolare pre bene da entrambi i lati. Salate in superficie e servite.
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