Pici con nasello, crema di melanzane e mandorle

Ingredienti per 2 persone:
2 etti di pici
3 filetti surgelati di nasello (circa 150g)
mandorle a filetti

per la crema di melanzane:
3 melanzane

1 spicchio d'aglio

3 cucchiai di tahini (pasta di sesamo)

prezzemolo

olio

succo di un limone

sale

Mettete le melanzane intere in una teglia e bucherellatele con una forchetta.

Cuocetele in forno a 190°C per circa 45 minuti o comunque finché non saranno ben morbide.
Fatele intiepidire ed apritele a metà, ricavandone la polpa e scartando la buccia. 

Se volete fare prima, tagliatele a cubettini, sempre senza buccia, e ripassatele in padella con poco olio! Superveloce! 
Mettete la polpa nel robot con il resto degli ingredienti, l'aglio può essere aumentato a piacere come pure a piacere è il sale. Fate andare per un paio di minuti al massimo per ottenere una crema liscia.

Lessate il nasello e fatelo saltare in padella con dell'olio, aggiungete la crema di melanzane e lasciate insaporire. Se la salsa vi sembra addensarsi troppo aggiungete un po' d'acqua di cottura della pasta.

Fate saltare i pici nel sugo e servite con mandorle tostate e un giro d'olio a crudo (anche piccante se preferite).